白公雞是一種家養(yǎng)的雜食鳥，它的口感非常細膩，營養(yǎng)價值也遠遠高于普通的公雞，因此常常被用于藥用或者食療，被人們稱作是“名貴食療珍禽”，白公雞的做法有很多種，但最常見的做法就是燉湯喝，以下是小編給大家搜集的白公雞煲湯時和各種藥材搭配的做法。

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1.紅棗白公雞湯

配料：白公雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞

做法：將白公雞洗干凈后在其肚子里放入生姜和枸杞，然后放入鍋中明火煮分鐘以上再加入阿膠桂圓紅棗等藥材，再用小火熬煮個小時以上就可以食用。

功效：此款阿膠紅棗白公雞湯有美容養(yǎng)肝，延年益壽的功效，十分適合孕婦或者身體虛弱的女性服用。

2.家庭白公雞湯

配料：白公雞、黃酒、大生地、飴糖

做法：將白公雞洗干凈后在其肚子里放入飴糖和大生地，然后放入紫砂鍋中加入黃酒和鹽燉爛后即可食用

功效：此款家庭白公雞湯有健脾補氣的功效，適合家庭每月一次食療養(yǎng)生。

3.藥膳白公雞湯

配料：白公雞、沙參、當歸、黃芪、黨參、紅棗、枸杞、生姜

做法：將白公雞洗干凈后放入鍋中倒入足夠量的水大火煮1個小時后撇去浮沫，加入泡好的藥材再用小火燉個小時以上就可以食用了。

功效：白公雞是用來補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，藥膳白公雞湯將雞肉和藥膳融合可以起到強筋健骨的功效。

以上是小編給大家介紹的三款白公雞配藥膳的食療方法，這三種是最常見的白公雞煲湯食譜，分別適合不同的人食用，當然大家也可以根據(jù)自己的身體情況搭配不同的藥膳和白公雞一起煲湯喝，藥膳的藥用搭配白公雞豐富的營養(yǎng)，定期食用一定可以起到保健的功效。