蓮藕怎么種植

藕田選擇土壤深厚、有機質豐富的微酸性的粘質土。藕種需選擇藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、厚肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種時做到隨挖、隨選、隨栽。前期保持5-6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15-16cm，后期再放淺水，以利結藕。采收時不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。

萌芽生長階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨著植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。以后隨著植株的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分濕潤或保持淺水。水位過深，易引起結藕延遲和藕身細瘦。水位猛漲，淹沒荷葉1d以上，易造成葉片死亡。

蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴。前期光照充足，有利于莖、葉的生長。后期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。

蓮藕怎么燉容易爛

1、鹽水浸泡。將蓮藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化變黑，在水中加入一小勺食鹽，鹽水漬泡約20分鐘，然后再放入鍋中大火煮，這樣蓮藕會很快酥爛。

2、加入食醋。在煮蓮藕的湯汁中。提前加入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調味，還能促進蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。

3、加入蘇打。很多人知道炒肉片時加一點小蘇打，可以讓肉質更嫩滑，其實，用小蘇打抹在蓮藕表面，腌制十分鐘直接下鍋，無需漂洗，這樣也能讓藕快速煮爛。

4、加入熱水。如果時間緊急，想要讓蓮藕快速煮透變爛，還可以嘗試用熱水熬湯，這樣能夠加快食物成熟，蓮藕也更容易燉爛。

蓮藕怎么吃最有營養

蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風味。

蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。 常用的食用藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。 紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯； 白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳； 麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。 生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。 藕段間的藕節因含有百分之2左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒。 蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。

蓮藕隔夜之后黑了可以吃嗎

蓮藕是很常見的一到食材，如果蓮藕切開后隔夜會因為氧化影響而變黑，這種情況在沒有變質的情況下是可以繼續吃的，接下來，我們來看看小編帶來的蓮藕怎么吃下奶快又多的介紹吧！

蓮藕隔夜之后黑了可以吃嗎

視情況而定。

蓮藕隔夜之后變黑主要是因為受到了氧化所引起的，但所產生的黑色物質中并不含有毒性，只是從外觀上看起來不是很好看，所以如果不介意的話，那么在沒有變質的情況下是可以繼續吃的。

但如果蓮藕除了變黑之外，還伴隨著變黏、異味等異常情況時，那么就可能是因為滋生了細菌造成的，對于這種蓮藕來說是不建議再繼續吃的。

蓮藕怎么吃下奶快又多

建議可以搭配肉類來一起煲湯喝。

對于乳汁不下或者乳汁偏少的產婦來說，平時建議可以適當地多吃一些富含蛋白質、脂肪以及湯湯水水的食物，這樣可以在一定程度上促進奶水的分泌。

因此建議平時在吃蓮藕的時候可以用蓮藕來搭配富含蛋白質、脂肪的肉類來一起煲湯喝，比如豬蹄、排骨、雞肉、鴿子等，以此來起到補中益氣、通乳下奶的作用。

糖尿病可以吃蓮藕嗎

建議作為主食適當地食用。

雖然蓮藕是屬于一種蔬菜，但是其中含有較高的淀粉，而淀粉進入到人體之后會在小腸內被轉化成葡萄糖。

所以對于患有糖尿病的人群來說，建議可以將蓮藕作為主食來進行食用，如果要作為蔬菜的話，那么建議相應地減少主食的攝入量，以免食用后血糖出現波動，對疾病的恢復造成不利的影響。

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