1. 過度澆水導致根系腐爛：多肉植物的根系對水分敏感，如果過度澆水，根系容易受到腐爛的影響。過度澆水會導致土壤過濕，根系無法正常呼吸，從而引起葉子枯萎。因此，合理控制澆水量和頻率是保持多肉植物健康的關鍵。

2. 缺水導致葉子失去水分：多肉植物的葉子通常儲存有大量的水分，但如果長時間缺水，葉子會逐漸失去水分，導致葉片干癟和枯萎。因此，及時給多肉植物補充適量的水分是保持葉子健康的重要措施。

3. 光照不足導致光合作用受阻：多肉植物通常需要充足的陽光進行光合作用，如果放置在光照不足的環境中，葉子無法正常進行光合作用，導致養分供應不足，葉子逐漸枯萎。因此，將多肉植物放置在充足的陽光下，或者使用人工光源補充光照是保持葉子健康的重要方法。

4. 溫度過高或過低導致葉子受損：多肉植物通常適應溫暖的環境，如果環境溫度過高或過低，葉子會受到損害，導致葉片枯萎。因此，保持適宜的溫度范圍對于多肉植物的生長至關重要。

綜上所述，多肉植物枯萎掉葉子的原因主要包括過度澆水導致根系腐爛、缺水導致葉子失去水分、光照不足導致光合作用受阻以及溫度過高或過低導致葉子受損。合理控制澆水量和頻率、及時補充水分、提供充足的陽光和保持適宜的溫度范圍是保持多肉植物葉子健康的關鍵。